Ba ngày , đối với Kỳ Thành mà , chẳng khác nào một sự tra tấn. Không Văn Tư Vũ dậy sớm gánh nước, chum nước trong sân cạn khô tới đáy, gã tự vác vai gánh giữa trời rét căm căm.
Không Văn Tư Vũ giặt giũ, quần áo săn dính đầy bùn đất và m.á.u thú của gã chất đống một góc phòng, bốc mùi ẩm mốc.
Và đáng sợ nhất là cơm nước. Vương thị và chị dâu cả vốn quen ăn sẵn, nấu bữa nào bữa nấy nếu khét thì cũng mặn chát, nuốt trôi. Kỳ Đại – gã trai cả cưng chiều – thì suốt ngày than vãn đau đầu, chê cơm bẩn cơm nguội, làm lỡ dở việc học hành thi cử.
"Thành tử, con đây bảo!"
Vương thị từ trong bếp bước , mặt mũi lấm lem nhọ nồi, lau mồ hôi : "Con xem con thỏ rừng hôm qua săn , đưa đây đem hầm cho đại ca con ăn. Mấy ngày nay gã sút mấy cân thịt , mà xót."
Kỳ Thành nhướng mày, giọng điệu chút kiên nhẫn: "Mẹ, con thỏ đó con tính mang trấn đổi lấy ít muối và bột mỳ trắng. Nhà hết sạch gia vị ."
"Ôi dào, mua bán cái gì tầm ! Đại ca con thi đỗ tú tài thì thiếu gì tiền mua muối mỳ? Mau đưa đây!"
Vương thị dứt khoát giật lấy con thỏ rừng treo bên vách, hí hửng mang bếp.
Kỳ Thành theo bóng , nắm đ.ấ.m siết chặt . Gã bỗng nhiên thấy hối hận vì hôm nông nổi tờ hưu thư . Nếu Văn Tư Vũ ở đây, một con thỏ rừng y thể biến tấu thành ba bốn món, thịt hầm cho đại ca, thịt xào cho gã nhắm rượu, khéo léo tiết kiệm da thú đem bán.
Gã dậy, phủi bụi quần áo, trong đầu chợt lóe lên một ý nghĩ.
Văn Tư Vũ là một phu lang yếu ớt, nương tựa, rời khỏi Kỳ gia chắc chắn là đang trốn ở xó xỉnh nào đó chịu đói chịu rét. Chắc chắn y đang hối hận lắm, chỉ là vì sĩ diện nên dám về cầu xin.
Kỳ Thành tự tin suy nghĩ của . Gã nghĩ, nam nhân đại trượng phu rộng lượng, gã chỉ cần tìm y, cho y một bậc thang để leo xuống, y chắc chắn sẽ lóc cảm kích mà theo gã về nhà nuôi nấng phụng dưỡng như .
Nghĩ là làm, Kỳ Thành sải bước khỏi cổng làng Thượng Thôn. Gã dò hỏi mấy quen, thấy Văn Tư Vũ về phía Hạ Thôn hoang vu.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại dammy.me - https://tiemchungot.org/com-trang-ruou-nong-doi-phu-ve/chuong-7.html.]
Gã lẩm bẩm: "Vũ Nhi, em thật là ngốc. Chọc giận thì ích lợi gì chứ? Để xem lát nữa tìm em, em còn dám mạnh miệng nữa ."
Kỳ Thành mang theo sự tự phụ của một gã gia trưởng, nghênh ngang xuống Hạ Thôn, mơ tưởng về viễn cảnh phu lang sẽ ôm lấy chân gã mà hối ăn năn. Gã rằng, Văn Tư Vũ mà gã c.h.ế.t từ kiếp .
Những ngày đó, Văn Tư Vũ bận rộn như một con thoi. Sau khi tích góp một tiền kha khá từ việc bán măng đông và nấm dại cho lý trưởng cùng vài hộ dân khá giả ở Hạ Thôn, y lập tức lên trấn một chuyến.
Y mua sắm quần áo đồ dùng xa xỉ, mà thẳng đến tiệm lương thực. Y mua mười cân bột mỳ trắng loại ngon, một hũ mỡ lợn lớn, gia vị các loại và đặc biệt là một miếng thịt vai heo tỷ lệ nạc mỡ hảo. Trở về nhà tranh, y ghé tiệm rèn mua một chiếc chảo gang sâu lòng cỡ và một chiếc thớt gỗ chắc chắn.
Văn Tư Vũ quyết định làm món "Bánh bao nướng áp chảo" (Sinh tiên bao) để bán ở chợ trấn. Đây là món ăn vặt ưa chuộng nhưng đòi hỏi kỹ thuật nhào bột và chế biến nhân cực kỳ khắt khe mới thể tạo phần nước súp ngọt ngào bên trong.
Tiểu Diệp
Để chuẩn , từ đêm hôm , y đem phần da heo và xương ống ninh nhừ suốt ba canh giờ để lấy nước dùng đậm đặc, đó để qua đêm đông lạnh thành một lớp thạch da heo trong suốt.
Sáng sớm hôm , Văn Tư Vũ dậy từ lúc gà gáy. Y băm nhỏ thịt vai heo, trộn đều với thạch da heo cắt hạt lựu, nêm nếm gia vị bí truyền thơm nồng, bọc những vỏ bánh mỳ bằng bột trắng cán mỏng dính, đều đặn. Mỗi chiếc bánh bao nhỏ nhắn, tròn trịa, thắt nếp như những đóa hoa cúc ngậm búp.
Y vác chiếc bếp lò dã chiến tự chế bằng đất sét và rổ bánh bao lên một chiếc xe đẩy tay mượn tạm của lý trưởng, thong thả đẩy chợ trấn khi trời còn sáng hẳn.
Chọn một góc ngã tư đông qua , Văn Tư Vũ nhóm lửa, đặt chiếc chảo gang lên. Y quết một lớp mỡ lợn mỏng quanh lòng chảo, xếp từng chiếc bánh bao trắng muốt sát đổ thêm một ít nước, đậy vung .
"Xèo... xèo... xèo..."
Tiếng nước và mỡ quyện reo vui tai nhiệt độ cao. Hơi nước bốc lên nghi ngút mang theo mùi thơm ngọt lịm của thịt heo chín tới, mùi béo ngậy của mỡ cải và mùi thơm phức của bột mỳ trắng nướng vàng.
Khi nước trong chảo cạn dần, Văn Tư Vũ mở nắp vung, rắc lên một nắm vừng đen và hành hoa cắt nhỏ. Màu trắng của vỏ bánh, màu vàng ruộm của phần đế bánh cháy sém, màu xanh của hành và đen của vừng tạo nên một bức tranh ẩm thực vô cùng bắt mắt.
"Ôi, món gì mà thơm thế ?" một vị tú tài ngang qua, mùi hương giữ c.h.ặ.t c.h.â.n .
