Người nọ thấy y gầy gò tội nghiệp, liền cắt cho y một miếng thịt ba chỉ đầy mỡ với giá rẻ mạt, còn khuyến mại thêm một mẩu xương ống nhỏ.
Trở về căn nhà tranh, khói bếp một nữa nhen lên.
Văn Tư Vũ bắt tay chế biến. Y lột bỏ lớp vỏ già của măng đông, chỉ lấy phần lõi trắng phau, non tơ bên trong thái thành từng lát mỏng. Nấm hương dại rửa sạch đất cát, cắt bỏ chân, thái sợi. Miếng thịt ba chỉ y khéo léo lọc lấy phần mỡ dày đem áp chảo .
"Xèo... xèo..."
Tiểu Diệp
Tiếng mỡ heo gặp nhiệt độ cao reo vui trong lòng nồi gang. Mùi thơm béo ngậy, đậm đà của mỡ lợn nguyên chất bắt đầu lan tỏa, xua tan cái khí ẩm mốc của căn nhà hoang.
Khi mỡ tóp thành những miếng tóp mỡ vàng giòn, y vớt , chỉ để một lớp dầu mỏng loáng thoáng đáy nồi.
Phần thịt nạc còn y băm nhỏ bằng con d.a.o bén, thả xào nhanh tay cho đến khi thịt săn , tỏa mùi thơm ngào ngạt. Tiếp đó, măng đông và nấm hương trút cùng một lúc.
Tiếng xào nấu rộn ràng vang lên trong gian nhỏ. Măng đông thấm đượm mỡ heo trở nên bóng bẩy, nấm hương tiết vị ngọt thanh tự nhiên bám chặt lấy từng miếng thịt băm. Văn Tư Vũ chỉ nêm thêm một chút muối hạt, nhưng mùi vị kích thích bay qua khe cửa, theo gió lan tận con đường mòn ngoài .
Vừa vặn lúc , một vị lý trưởng của Hạ Thôn đang kiểm tra đê điều ngang qua. Ngửi thấy mùi thơm lạ lùng, béo, ngọt chút thanh mát của núi rừng, bụng ông bất giác đ.á.n.h trống đ.á.n.h phùng.
Ông tò mò ghé mắt căn nhà tưởng như c.h.ế.t chủ từ lâu, thấy một bóng dáng gầy gò nhưng nhanh nhẹn đang múc một đĩa thức ăn nóng hổi bát.
"Này phu lang nhỏ, ngươi nấu món gì mà thơm thế?"
Lý trưởng kìm tiếng lòng, lên tiếng hỏi.
Văn Tư Vũ đầu , thấy tới là lý trưởng Hạ Thôn liền kiêu ngạo siểm nịnh, khẽ cúi đầu chào: "Dạ thưa lý trưởng, đây là món măng đông xào thịt băm và nấm rừng do tự tay làm."
Lý trưởng đĩa măng xào màu sắc hài hòa, miếng măng trắng ngà xen lẫn nấm nâu sậm và thịt băm vàng ươm, nước sốt sền sệt óng ánh mỡ, nuốt nước miếng ực một cái: "Ngươi... ngươi bán món ? Ta trả ngươi mười đồng tiền đồng, bán cho một bát mang về nhắm rượu chăng?"
Mười đồng tiền đồng! Số tiền bằng cả một ngày công bốc vác của một nam đinh lực lưỡng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại dammy.me - https://tiemchungot.org/com-trang-ruou-nong-doi-phu-ve/chuong-6.html.]
Văn Tư Vũ ánh mắt sáng lên, y , cơ hội làm giàu của cuối cùng hé lộ từ đĩa măng xào đồng quê . Y lập tức đon đả: "Lý trưởng đại nhân thích thì xin sẵn sàng chia một nửa, cần đến mười đồng ạ."
Y khéo léo múc phần ngon nhất chiếc bát sạch, nhận lấy sáu đồng tiền đồng từ tay vị lý trưởng đang hớn hở cầm bát thức ăn rời . Nhìn mấy đồng tiền mới tinh trong tay, Văn Tư Vũ mỉm . Đây chính là những đồng tiền đầu tiên y tự tay kiếm bằng tài nghệ của , còn liên quan gì đến Kỳ gia nữa.
Trong khi đó, ở Thượng Thôn, Kỳ Thành bước nhà một buổi săn thất bại vì tâm tình bồn chồn. Trên bàn ăn của Kỳ gia lúc chỉ một đĩa rau cải luộc già chát và mấy khúc đậu hũ kho mặn chát do Vương thị làm.
Kỳ Thành gắp một miếng đậu hũ bỏ miệng, vị mặn chát chúa làm gã nhíu mày. Gã bỗng nhớ đến món măng xào thanh ngọt, miệng mà Văn Tư Vũ vẫn thường làm mỗi khi mùa đông tới. Gã buông đũa, sân trống, lòng dâng lên một sự bực bội vô cớ: "Đã hai ngày , y thật sự thèm một cái ?"
Sáu đồng tiền đồng gọn trong lòng bàn tay nhỏ nhắn của Văn Tư Vũ, tuy nhiều nhưng ấm áp một cách lạ lùng. Y cẩn thận bọc chúng một góc khăn vải sạch, cất kỹ n.g.ự.c áo.
Sau khi tiễn lý trưởng Hạ Thôn, Văn Tư Vũ bên bếp lửa, thong thả thưởng thức nửa đĩa măng đông xào thịt băm còn . Măng đông ngọt lịm, giòn sần sật, quyện với cái béo ngậy của tóp mỡ dại và mùi thơm nồng nàn của nấm hương tạo nên một hương vị tầng tầng lớp lớp.
Y ăn gật đầu tự mỉm . Tay nghề của y hề thui chột, chỉ cần đủ nguyên liệu và gia vị, y tự tin thể làm những món ăn khiến thực khách ăn một là nhớ mãi.
Ăn xong, y nghỉ ngơi mà lập tức xách giỏ tre bìa rừng. Y cần tranh thủ khi mùa đông ngặt nghèo hơn, thu hoạch thật nhiều măng đông và nấm dại để tích lũy vốn liếng.
Trong khi Văn Tư Vũ đang bận rộn tạo dựng cuộc sống mới thì tại Kỳ gia ở Thượng Thôn, bầu khí ảm đạm như những ngày trời đầy mây xám.
"Xoảng!"
Tiếng bát vỡ chát chúa vang lên từ gian bếp nhà họ Kỳ, theo đó là tiếng c.h.ử.i rủa quen thuộc của Vương thị: "Cái con mụ lười thây ! Bảo cái nồi cháo mà cũng để khét, ngươi hun c.h.ế.t bà già ?!"
Chị dâu cả ôm lấy ngón tay bỏng, đanh đá bật : "Mẹ giỏi thì mà nấu! Trước giờ là Văn Tư Vũ làm, con nhóm cái bếp củi thế nào ? Lửa to lửa nhỏ gì con chịu thôi!"
Kỳ Thành ở bực cửa ngoài sân, tay cầm con d.a.o găm gọt đẽo một khúc gỗ, tiếng cãi vã trong bếp mà đầu gã nổ tung. Gã phiền muộn ném khúc gỗ xuống đất, thở dài thườn thượt.
Đã ba ngày kể từ khi Văn Tư Vũ rời .
